|
|
Gepeperde Noedels Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
200 gr mie, 1/2 dl olie, (2 tl chili-olie), 3 rode pepertjes in reepjes (of minder. Ik vond een pepertje al genoeg), 80 gr ongezouten cashewnoten 1 rode paprika in reepjes, 2 stengels bleekselderij in dunne schijfjes, 225 gr babymais uit blik (uitgelekt), 100 gr tauge, 2 el gehakte bosuitjes, 1 el sojasaus/ketjap, 2 el Thaise milde chilisaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de noedels in ruim water beetgaar; giet ze af. Verhit de oliesoorten in een wok of pan. Voeg de pepertjes toe en bak ze 1 minuut op middelhoog vuur. Voeg de noten toe en laat ze in 1 minuut al omscheppend goudbruin worden. Voeg de groenten toe en bak ze in 3 minuten gaar. Roer de noedels en de gemengde sauzen erdoor. Schep om tot alles doorgewarmd is en serveer meteen.
|
|
|